Coffret 8 bouteilles de Whisky – 2020 Special Releases “Rare by Nature”

Coffret 8 bouteilles de Whisky – 2020 Special Releases “Rare by Nature”

Cragganmore 20 ans d’âge: Jamais un Cragganmore de cet âge n’avait quitté la distillerie, ce qui confère à ce malt insaisissable un caractère très attendu. Des notes boisées, sucrées et moelleuses émergent de ce petit lot, patiemment vieilli depuis plus de 20 ans dans des fûts de second remplissage.

Cardhu 11 ans d’âge: Ce Cardhu a été fabriqué en petits lots et vieilli en fûts de second remplissage, ainsi qu’en fûts de chêne américain nouveaux et ex-bourbon, offrant des notes de douceur florale et d’intensité épicée dans un échange ludique entre le bois et le whisky. Vif et frais, élégant et parfaitement équilibré, ce Cardhu serait un parfait accompagnement pour un déjeuner en plein air.

Lagavulin 12 ans d’âge: Ce Lagavulin a vieilli en fûts de chêne américain traditionnel de second remplissage sélectionnés pour donner une parfaite expression du caractère de la distillerie. Envolée dans le goût et l’intensité, la saveur est puissante et affirmée mais subtilement sucrée.

Pittyvaich 30 ans d’âge: Ce petit lot de Pittyvaich 1989 est une première pour la distillerie qui a utilisé d’anciens fûts de bourbon afin d’apporter une profondeur exotique et une richesse vanillée aux arômes légers, onctueux et fruités caractéristiques de la distillerie.

Talisker 8 ans d’âge: Issue d’un malt au caractère maritime, cette version audacieuse de Talisker est la toute première à être vieillie dans d’anciens fûts de rhum des Caraïbes. Ces fûts allient les senteurs marines, caractéristiques de cette distillerie du Skye, à la douceur et l’exotisme de climats plus chauds.

Dalwhinnie 30 ans d’âge: Ce petit lot de Dalwhinnie jouit d’une superposition de saveurs intenses, développées par plus de trente années de maturation en fûts de second remplissage de différentes tailles, qui ont porté le caractère de la distillerie au sommet de la perfection. Marqué par des arômes des landes, les saveurs sont délicatement sucrées et étonnamment poivrées. Né au cœur de la distillerie la plus haute d’Ecosse, parmi les contrées les plus froides, Dalwhinnie est malt des montagnes. Il a développé sa particularité en se confrontant au climat rigoureux des paysages arides et souvent désolés, tout comme les lièvres variables qui abondent dans les collines alentours.

Mortlach 1999 21 ans: Grande douceur pour commencer (sirop et caramel roussi) ample, riche et sucré. Des notes de fruits du verger, de vanille et de caramel se développent. Les notes de richesse sont plus lourdes que le nez ne le suggère. Un coup d’épices au gingembre mène à un tas de raisins secs juteux, avec un gâteau au gingembre, un gâteau au rhum et un gâteau à l’ananas à l’envers en dessous. Des pommes au four et des poires pochées apparaissent, avec des notes d’alcool charnu, d’épices et d’étangs forestiers poussant à côté.

Singleton of Dufftown 2002 17 ans: Le nez a zigzagué et la bouche zaguée, avec un surcroît de poids et de complexité qui transparaît sur la langue. Beau fond riche pour un whisky 100% chêne américain, avec le whisky montrant beaucoup de chocolat – le côté plus sombre du caractère crème et vanille habituel du chêne.