Mas de Daumas Gassac Blanc 2019

Mas de Daumas Gassac Blanc 2019

Cépages: 32% Viognier (origine des bois : Georges Vernay – Condrieu), 19% Petit Manseng (origine des bois : Charles Hours – Béarn), 18% Chardonnay (origine des bois : Comtes Lafon), 14% Chenin blanc (origine des bois : Domaine Huet – Vouvray), 17% variétés rares

Terroirs: Sols de grèzes calcaires lutétien blanc
Vendanges: 100% manuelles
Elevage: Entre 2 à 4 mois en cuve inox

Viticulture: Culture des vignes en petites parcelles au milieu de la forêt garrigue. Utilisation exclusive de compost naturel à base de fumier de brebis du Larzac.