Clos Rougeard “Le Bourg” – Saumur Champigny 2015

Clos Rougeard “Le Bourg” – Saumur Champigny 2015

Le Clos Rougeard a toujours été un domaine à part dans l’appellation Saumur-Champigny. Lorsque la plupart des vignerons prenaient le parti d’une viticulture de rendement, des vins pas toujours qualitativement irréprochables, les frères Foucault, Charly et Nady signaient, comme leurs ancêtres avant eux, des vins différents, sur la fraicheur et le velouté. Une viticulture de « haute couture », des petits rendements, de longs élevages en futs, une vinification en levures indigènes ont permis de produire sur ce domaine de 10 hectares des vins de terroir considérés comme les plus représentatifs de l’appellation avec des potentiels de garde importants (15 à 25 ans).

Très beau boisé, un peu vanille, fumé et épices nobles. Légèrement menthol. Sanguin, des notes florales, pivoine, un peu violette. Bouche charnue et précise, de très beaux tanins structurants et une finale boisée et élégante. A besoin de temps, beaucoup de temps.