Domaine de Chevalier 2015 – Grand Cru Classé de Graves

Domaine de Chevalier 2015 – Grand Cru Classé de Graves

Le Domaine de Chevalier 2015 Blanc est composé de 75% de Sauvignon Blanc et 25% de Sémillon, fermenté en barrique (35% neuf), et élevé pendant 18 mois sur lies avec bâtonnage. Il s’ouvre sur une belle tarte au citron, du pamplemousse frais et de l’ananas avec une touche de chèvrefeuille. La bouche mi-corsée est très soudée avec une acidité merveilleusement vive et une finale citronnée. Nez instantanément impressionnant avec des citrons et limes immaculés ainsi que des notes subtilement silex et réductrices. La bouche a de la puissance et de la direction, sans oublier l’impressionnante influence des lies de levure et le chêne parfaitement intégré. Puissance, tension et longueur impressionnantes. Buvez ce jeune ou avec un âge considérable.