Dom Pérignon – Édition Vintage Limitée Lady Gaga 2010

Dom Pérignon – Édition Vintage Limitée Lady Gaga 2010
Le millésime 2010 de Dom Pérignon revisité by Lady Gaga
La propriété

Le Champagne Dom Pérignon doit son nom au célèbre moine et procureur de l’Abbaye d’Hautvillers en 1668, Pierre Pérignon, dit Dom Pérignon. Selon la légende Pierre Pérignon aurait découvert ce que l’on appelle aujourd’hui la méthode champenoise. Dom Pérignon est une maison de champagne lumineuse qui s’inspire et s’imprègne directement de la philosophie de son fondateur, qui se situe dans la recherche de la perfection ultime du vin de champagne.

Le vignoble

Dom Pérignon cultive des vignes composées des trois cépages principaux de la Champagne, à savoir le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier. Ses champagnes sont réputés pour être nés sur des terroirs absolument exceptionnels.

Le vin

Dom Pérignon Millésime 2010 Blanc x Lady Gaga est le fruit d’une collaboration entre Dom Pérignon et Lady Gaga qui scelle la rencontre de leurs deux visions créatrices. Lady Gaga, connue pour sa maîtrise parfaite de l’art de la réinvention, et Dom Pérignon, appelée pour sa capacité à explorer les frontières de la création, signent une cuvée au design innovant. Témoin du dialogue créatif entre Dom Pérignon et Lady Gaga, cette cuvée exprime la quintessence de leur audace et de leur inspiration mutuelle.

Le millésime

L’année 2010 se révèle un millésime synonyme de défi. La vendange est marquée dès le début par l’apparition de botrytis dans les pinots noirs et une de la récolte doit être sacrifiée pour sauver les meilleures parcelles. Néanmoins, grâce au reste de la trajectoire de l’année et aux décisions prises par la maison, les précieux champagnes de ce millésime témoignent d’un équilibre qui associe la vigueur et la grâce.

Vinification et élevage

Dom Pérignon Vintage est produit à partir de la vendange d’une seule et même année signant ainsi un engagement au millésime qui est absolu. L’idéal esthétique et sensoriel offert par le champagne Dom Pérignon est atteint après 8 longues années. Dans l’obscurité de la cave, les flacons de chaque millésime préserve le vin qui vit une lente transformation au contact des levures pour obtenir l’harmonie qui fait la signature Dom Pérignon.