Romanin Rosé IGP Alpilles 2019

Romanin Rosé IGP Alpilles 2019

D’abord lieu de culte dédié à la déesse Artémis en 350 avant J.-C. et d’où s’exportait déjà la production de vin sous le nom de « Vin de Théopolis », le Château de Romanin fonde ensuite sa renommée dans toute l’Europe au XIIIe siècle pour ses cours d’amour et sa poésie, puis pour être inspiration de Jean Moulin, originaire d’un village voisin. Le domaine porte haut l’étendard de la biodynamie et nous offre des vins profonds et complexes.

Il s’agit d’une cuvée plus accessible que le rosé du château, mais avec autant de soin dans son élaboration. Il est issu de l’assemblage de grenache, fruité et généreux ainsi que de mourvèdre, de cabernet sauvignon pour la structure et la fraîcheur et de counoise pour la finesse et le côté floral. Un vin tendre, juteux ,minéral, mielleux avec du caractère pour accompagner un repas.